النخیل – الأهواز | قال مدير البستنة في منظمة الجهاد الزراعي في خوزستان: من المتوقع أن يتم هذا العام حصاد أكثر من 80 طناً من الشاي الحامض من 185 هكتاراً من المزارع في المحافظة.
واضاف حسني نسب: في عام 1402هـ تمت زراعة الشاي الحامض في 10 مدن بالمحافظة على مستوى 185 هكتاراً، وهو ما يشهد نمواً كبيراً جداً يبلغ نحو 3.5% مقارنة بالعام الماضي.
وتابع هذا المسؤول: من المتوقع أن يتم حصاد 80 طناً من المحصول من حدائق الشاي الحامض.
ومن الجدير بالذكر أن هذه الزيادة الكبيرة جاءت نتيجة لإجراءات إدارة البستنة في مجال ترويج وتوريد وتوزيع البذور المجانية وتخصيص الائتمان من الاعتمادات الإقليمية للمدن.
ويزرع شاي الكركديه في مدينة كارون علی نطاق واسع، وفصل الخريف هو موسم حصاد هذا الشاي حيث تتلون مزارعه بلون أحمر يسر الناظرين.
ومن فوائد الشاي الأحمر هي خفض ضغط الدم، وتخفيف اضطرابات الكبد والصفراء، والمساعدة في تقليل التوتر، ويساعد أيضاً في تخفيض الكولسترول.
وشاي الكركديه، أو شاي كجرات، هو شاي أعشاب يجمع من سبلات زهرة الكركديه عندما تكون ذات لون قرمزي أو قريب من اللون البنفسجي الداكن، يحتسى مشروب الكركديه أو الكجرات إما بارداً أو حاراً.
ويملك طعماً حاداً لاذعاً بعض الشيء لذلك يضاف إليه السكر لتحليته، ويحتوي المشروب على فيتامين ج وبعض المعادن ويستخدم تقليدياً كعلاج طبيعي.
وشاي الكركديه يحتوي على نسبة 15-30% من الأحماض العضوية، يشمل ذلك حمض الليمون وحمض الماليك وحمض الطرطريك. كما أنه يحتوي على متعدد السكاريد الحمضية التي تعطيه اللون الأحمر الداكن.ويعتبر شاي الكركديه جيد بصفة عامة ولا يؤثر سلباً على الكبد ووظيفة الكلى في حالة الجرعات المنخفضة، ولكن قد يؤدي لحالات تسمم كبدية في الجرعات العالية.
