بدء جني محصول الذهب الاحمر في ایذة

تکللت زراعة الزعفران التجریبیة بالنجاح عام 1395 فی مدینة ایذة ومنذ ذلک العام یتزاید معدل زراعة الزعفران بشكل طبيعي في هذه المدینة.
وقالت فاطمة زنغنة – خبیرة فی زراعة الزعفران،قالت للنخیل:”توجت تجربنا لزراعة الزعفران فی ایذة بالنجاح رغم صعوبة العوامل المناخية التي لا تسمح بزراعة هذاالمحصول.کما تشاهدون زراعتنا للزعفران اعطت اکلها وبدءنا قطفه علی مستوی عشرین هکتارا ونتوقع ان نجنی من کل هکتار الف وستمئة غرام من الزعفران”.
فیما قالت نرجس احمدی- عاملة فی حقول الزعفرانف للنخیل :”ننطلق باكراً إلى حقول الزعفران البنفسجية اللون ، قبل أن تشتد حرارة الشمس، وبعد قطف الأزهار التي لا تعيش وهي متفتحة إلا أربعة أيام، نفصل البذور عن خيوط الزعفران الحمراء والموجودة داخل الزهرة، لتجفف فيما بعد ويصبح الزعفران بعدها جاهزا للتغليف والتعبئة والاستخدا”.
واکدت آمنة کریمي – صاحبة مزرعة زعفران،للنخیل : “للزعفران رائحة عطرة مميزة ومختلفة، وطعمه حلو، ولا يخلو أي بيت من بیوتنا منه، حیث نستخدمه مع الأرز كما نخلطه مع العديد من أطباق اللحوم والدجاج. وثلاثة أو أربعة خيوط حمراء من الزعفران تكفي لأكثر من طبق واحد من الأرز. وللزعفران فوائد عديدة ومنافع تعود على الإنسان”.
هذا وتنبئ كمية الهطولات المطرية المتوقعة بموسم وفير من الزعفران اكثر من الاعوام الماضية في ایذة.